Les outils du café à la maison
Huit calculateurs qui appliquent des repères publiés par la SCA, des torréfacteurs et des fabricants à vos propres valeurs. Tout se calcule dans votre navigateur.
- Ratio café / eauLes grammes de café et d’eau pour chaque méthode, de l’expresso au cold brew.
- Minuteur d’extractionLes versements du V60, le temps du piston et de l’AeroPress, seconde par seconde.
- Guide de moutureLa finesse de mouture par méthode, en microns et au toucher.
- Diagnostic expressoTrop acide, trop amer, fade ? Le réglage à changer en premier.
- Dureté de l’eau et détartrageConvertir la dureté de votre eau et savoir quand détartrer.
- Coût par tasseGrains, moulu ou capsules : le prix de chaque tasse et l’amortissement d’une machine.
- Quantité de caféCombien de café par jour et par mois, et quel format de paquet.
- Quelle machine pour vous ?Quatre questions pour savoir quel type de machine correspond à vos habitudes.
Comment ces outils sont faits
Chaque outil indique la source de ses repères : la norme de la SCA pour le café filtre, des recettes publiées par des torréfacteurs et des fabricants pour les autres méthodes, des notices de fabricants pour le détartrage. Les valeurs par défaut se modifient : ce sont des points de départ, à ajuster à votre café et à votre goût.
Rien de ce que vous saisissez n’est envoyé : vos réglages restent dans votre navigateur, et vous pouvez les partager en copiant le lien de la page. Pour garder les repères sous la main, imprimez les fiches méthodes ; pour comprendre les choix, lisez les guides.