Six fiches méthodes à imprimer

1. Préchauffez la machine, le porte-filtre et la tasse.
2. Moulez 18 g de café fin et répartissez-le à plat dans le panier.
3. Tassez à plat, de niveau, avec une pression régulière.
4. Lancez l’extraction, balance sous la tasse et chronomètre en route.
5. Arrêtez vers 36 g en tasse : 25 à 30 s.
6. Acide ? Moulez plus fin. Amer ? Moulez plus gros.

Source : Pact Coffee (18 g → 36 g, 25–30 s). Ajustez au goût avec l’outil. monbaristamaison.fr

1. Rincez le filtre papier à l’eau chaude, jetez cette eau.
2. Versez 18 g de café moulu, creusez un petit puits au centre.
3. 0:00 — versez 60 g d’eau, attendez 30 s (pré-infusion).
4. 0:30 — montez à 130 g, en spirale lente.
5. 0:50 — montez à 200 g, puis à 300 g vers 1:30.
6. Laissez s’écouler : fin vers 2 min 30.

Source : Kaffeemacher, recette V60 standard. Ajustez au goût avec l’outil. monbaristamaison.fr

1. Préchauffez la cafetière à l’eau chaude, videz-la.
2. Versez le café moulu grossièrement.
3. Versez toute l’eau, remuez doucement pour mouiller le café.
4. Posez le couvercle sans presser, attendez environ 4 min.
5. Pressez lentement le piston.
6. Servez tout de suite ou transvasez : l’infusion continue sinon.

Source : Honest Coffee Guide (1:15) ; Kaffeemacher (≈ 4 min) ; SCA (90–96 °C). Ajustez au goût avec l’outil. monbaristamaison.fr

1. Placez et rincez le filtre papier dans le bouchon.
2. Montez l’AeroPress sur la tasse, versez 14 g de café.
3. Versez 50 g d’eau, attendez 30 s.
4. Versez les 150 g restants.
5. Insérez le piston pour faire le vide.
6. À 1 min, pressez doucement et régulièrement.

Source : Prima Coffee, guide AeroPress. Ajustez au goût avec l’outil. monbaristamaison.fr

1. Remplissez la base d’eau jusque sous la soupape.
2. Remplissez l’entonnoir de café sans le tasser.
3. Essuyez le bord, vissez fermement.
4. Posez sur feu doux à moyen, couvercle ouvert.
5. Retirez du feu dès que le haut est plein.
6. Servez aussitôt ; rincez à l’eau, sans détergent agressif.

Source : Bialetti ; Honest Coffee Guide (1:10). Ajustez au goût avec l’outil. monbaristamaison.fr

1. Moulez le café grossièrement.
2. Versez-le dans une carafe ou un piston.
3. Ajoutez l’eau froide, remuez pour tout mouiller.
4. Couvrez, laissez environ 12 h au réfrigérateur.
5. Filtrez (piston, puis tamis fin si besoin).
6. Diluez le concentré au service, sur glaçons.

Source : Zwilling (160 g / 800 ml, 12 h) ; Honest Coffee Guide (1:11). Ajustez au goût avec le guide. monbaristamaison.fr